Malzemeler:
- 6 su bardağı et suyu ya da su
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 3 kibrit kutusu büyüklüğünde yağ
- Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
- 3 dilim bayat ekmek
- 1 çorba kaşığı un
- 2 yumurta sarısı
- 1 su bardağı süt
- 3 çay kaşığı tuz


Yapılışı:
1. İnce doğranmış soğan yağın yarısı ile az ateşte hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Un ilave edilir. Bir kaç kerede un ile çevrilir. Ilık et suyu veya su ilave edilip karıştırılır.
3. Soyularak ince dilimlenmiş patatesler katılır ve hafif ateşte yarım saat pişirilir.
4. Süzgeçten ezilerek geçirilir. Tuz atılır.
5. Çırpılan yumurta sarılarına soğuk süt katılır. Kaynayan çorbaya karıştırılarak ilave edilir. Kaynama derecesinde ateşten alınır.
6. Kalan yağ kızdırılarak kırmızıbiber katılır. Çorbaya dökülür.
7. Küçük parçalara kesilerek fırında ya da yağda kızarmış ekmek ile servis yapılır.

Afiyet olsun.