Malzemeler:
- 5 su bardağı et suyu
- 5 orta boy domates ya da iki çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı un
- 2 kibrit kutusu büyüklüğünde yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 yumurta sarısı
- 4 dilim bayat ekmek
- 3 çay kaşığı tuz


Yapılışı:
1. Un, yağ az ateşte pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Rendelenmiş domates ya da bir bardak su ile sulandırılmış domates salçası et suyu birden konup karıştırılır. Tuz atılır.
3. Birkaç taşım kaynatılır. Kaşıkla ezerek tel süzgeçten süzülür. Süt ve yumurta sarısı çırpılarak ilave edilir. Bir taşım daha kaynatılarak ateşten alınır.
4. Küçük parçalara doğranarak fırında ya da kızartılmış ekmekle servis yapılır.


Afiyet olsun.