Malzemeler:

- 2 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı un
- 2 kibrit kutusu büyüklüğünde yağ
- 1 çorba kaşığı kuru nane ya da kekik
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- 3,5 çay kaşığı tuz


Yapılışı:
Yumurta, un, yoğurt, ayıklanıp yıkanmış pirinç, çorba tenceresinde iyice karıştırılır. Dört su bardağı su ilave edilerek ateşe konur.

Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır. Kaynamaya başlayınca dört su bardağı kaynar su, tuz ilave edilir. Kapak kapatılarak pirinç uzayıncaya kadar pişirilir.

Ocaktan alınır. Üzerine ufalanmış kuru nane serpilir. Kızdırılmış kırmızıbiberli yağ gezdirilir.

NOT:
Tencereye konan malzeme kaynayıncaya kadar karıştırılmadan ateş üzerinde kaynamaya terk edilirse, yoğurt kesilir, sulanır, çorba bozulur.

Afiyet olsun.