Malzemeler:
- 7 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı tel şehriye
- 2 yumurta sarısı
- 1 limon suyu
- 3 çay kaşığı tuz


Yapılışı:
Et suyu kaynatılır. Karıştırılarak tel şehriye katılır. Beş dakika pişirilir.
Yumurta sarısı çırpılır. Limon suyu ile karıştırılır. Yarım su bardağı soğuk su ilave edilir. Karıştırılarak kaynamakta olan çorbaya katılır. Kaynamadan ateşten alınır. İstenir ise kırmızıbiberli yağ gezdirilir.
NOT:

Pişirme süreleri özelliklerine göre daha uzun tutularak diğer şehriye türleri de domatesli şehriye çorbası, terbiyeli şehriye çorbası gibi pişirilir.

Afiyet olsun.