Malzemeler:
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 orta boy soğan
- 3 kibrit kutusu büyüklüğünde yağ
- 1 çorba kaşığı un
- 1 limon suyu
- 2 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- 3,5 çay kaşığı tuz
- 5–10 dal maydanoz

Yapılışı:
1. Ayıklanmış yıkanmış mercimek dört su bardağı su ile ateşe konur. Ağzı kapatılarak hafif ateşte yarım saat haşlanır.
2. Ayrı tencerede rendelenmiş soğan, yağın yarısı ile sararıncaya kadar kavrulur. Un konup birkaç kere de un ile çevrilir.
3. Suyu ile birlikte haşlanmış mercimek, tuz kavrulan soğanın üzerine ilave edilir. On beş dakika daha pişirilir.
4. Kaynayınca çırpılmış yumurta ve limon suyu yarım su bardağı soğuk su ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilir. Karıştırılarak bir taşım kaynatılıp ateşten alınır.
5. Kalan yağ kızdırılır. Kırmızıbiber konup üzerinde gezdirilir.


Afiyet olsun.