Malzemeler:
- 6 su bardağı et suyu
- 4 adet orta boy soğan
- 2 kibrit kutusu büyüklüğünde yağ
- 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 çorba kaşığı un
- 2 yumurta sarısı
- 1 su bardağı süt
- 3 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İnce doğranmış soğan yağla az ateşte hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Un ilave edilir. Bir kaç kerede un ile çevrilir.
2. Ilık et suyu yâda soğuk su konur. Hafif ateşte yarım saat pişirilir.
3. Süzgeçten ezilerek geçirilir. Tuz atılır. Tekrar ateşe konur. Bir taşım kaynatılır.
4. Çırpılan yumurta sarılarına soğuk süt katılır. Kaynayan çorbaya karıştırılarak ilave edilir. Kaynama derecesinde ateşten alınır. Üzerine kaşar rendesi serpilir. Servis yapılır


Afiyet olsun.