Malzemeler:

• 500 gr. küçük boy karides
• 1 su bardağı kızartmalık sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı galeta tozu
• 1 su bardağı un
• 2 yumurta
• 3 - 4 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Karidesler yıkanır, başları koparılır, üzerindeki şeffaf kabuk soyulur.Sırt kısmındaki siyah iplikcikler ince akan suda çıkarılır.
2. Tuz, karabiber, una karıştırılır.
3. Hazırlanan karidesler teker teker önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, daha sonra galeta tozuna batırılarak kızdırılmış yağda kızartılarak delikli kepçe ile süzülerek kağıt üzerine alınır.
4. Servis tabağına alınan karideslerin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir.

Afiyet Olsun