Malzemeler:

1 kg. büyük balık
1 kibrit kutusu büyüklüğünde tere yağı
1 çay kaşığı karabiber
1 limon
Yarım demet maydanoz
5 orta boy domates
5 - 6 sivribiber
2 - 3 defne yaprağı
Tuz


Yapılışı:

Rendelenmiş domates yağla az ateşte on dakika pişirilir.Yarım limon suyu, karabiber, bir çay kaşığı tuz ilave edilir.Bir iki taşım kaynatılıp ateşten alınır.
Temizlenip yıkanan balıklar birer kişilik parçalanan balıklar tencere veya tepsiye yerleştirilir.
Üzerlerine ince dilimlenmişlimon, kıyılmış maydanoz, defne yaprağı, sivri biber konur.Hazırlanan domates sosu üzerine yayılır.Kenarından yarım su bardağı su konur.
Kapak kapatılarak hafif ateşte arasıra sostan kaşıkla alınarak balıkların üzerinde gezdirilerek pişirilir.



Afiyet Olsun