Malzemeler:

- 1 tavuk

- 1 kibrit kutusu büyüklüğünde yağ

- 1 orta boy soğan

- 3 orta boy domates

- 3 diş sarımsak

- 1 çay kaşığı karabiber

- 2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Temizlenip tüyleri ütülen tavuk keskin bıçakla birer kişilik parçalara kesilir.

2. İnce doğranmış soğan hafif ateşte yağla fazla sararmadan kavrulur. Rendelenen domates konur ve suyunu çekinceye kadar pişirilir.

3. Kesilen tavuk parçaları karışımın içine konarak hafif ateşte çevirerek yağdan geçirilir.

4. Üç su bardağı su, ayıklanmış sarımsak, karabiber konur, kapağı kapatılarak kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir. İneceğine yakın tuz konur. Sade pilav ile servis yapılır.

Afiyet olsun.