Malzemeler:

- 500 gr. yağsız kıyma
- 100 gr. İnce çekilmiş kuyruk yağı
- 2 orta boy soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 5–6 dal maydanoz
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1.5 çay kaşığı tuz


Yapılışı:
1. Soğan, maydanoz ince doğranır.
2. Çekilmiş kuyruk yağı, soğan, maydanoz, karabiber, kimyon, tuz kıymaya katılarak on dakika yoğrulur.
3. Hazırlanan malzemeden ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yassı şekil verilir.
4. Önceden köz haline gelmiş ve üstü küllenmiş ızgarada pişirilerek sıcak servis yapılır


Afiyet olsun.