Malzemeler:
- 500 gr. yağsız kıyma
- 100 gr. İnce çekilmiş kuyruk yağı
- 1 dilim bayat ekmek
- 1 su bardağı kızartmalık yağ
- 2 orta boy soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 5–6 dal maydanoz
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1.5 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Soğan, maydanoz ince doğranır. Ekmek ıslatılarak suyu sıkılır.
2. Çekilmiş kuyruk yağı, soğan, maydanoz, ekmek, karabiber, kimyon, tuz kıymaya katılarak on dakika yoğrulur.
3. Hazırlanan malzemeden ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak isteğe göre yuvarlak, uzun yâda yassı olarak şekil verilir.
4. Kızdırılmış yağda, orta ısıda kızartılır.


Afiyet olsun.