Malzemeler:
- 750 gr. biftek
- 1 orta boy soğan
- 1 orta boy kereviz veya 3 dal yaprağı
- 1 orta boy havuç
- 1 çorba kaşığı salça
- 2 defneyaprağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çorba kaşığı un
- 2 kibrit kutusu büyüklüğünde yağ
- 1.5 çay kaşığı tuz


Yapılışı:
1. Biftekler bir tavaya sıralanır. Yağ konur. Hafif ateşte bıraktığı suyunu çekinceye kadar çevirerek kızartılır. Bir tencereye kızaran biftekler sıralanır.
2. Küçük parçalara doğranan havuç, kereviz, soğan, sarımsak etin kızardığı yağda kavrulur. Un konarak bir iki çevrildikten sonra salça konur.
3. Hazırlanan harç bifteğin üzerine yayılır. Defneyaprağı, iki su bardağı su konur. Hafif ateşte gerekirse sıcak su ilave edilerek biftekler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişmeye yakın karabiber, tuz konur.


Afiyet olsun.