Malzemeler:
- 1 adet sığırdili
- 1 orta boy domates
- 1 küçük havuç
- 4 dal kereviz yaprağı
- 2 orta boy soğan
- 1 defneyaprağı
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
- 4 orta boy haşlanmış patates
- 3 çorba kaşığı limon suyu
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 7 dal maydanoz
- Tuz

Yapılışı:
1. Dil yıkanarak üzeri örtecek kadar su konarak kaynatılır. Yüzeyi soyulmaya başladığında ateşten alınarak pütürlü deri bıçak ile kazınır.
2. Tekrar üzerini örtecek kadar su konarak ateşe konur. Üzerinde biriken köpük alınır. Dörde bölünen soğan, birkaç parçaya bölünmüş havuç, kereviz yaprakları, tane karabiber, defneyaprağı ilave edilir.
3. Hafif ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir. İneceği zaman tuz ekilir ve ateşten alınır.
4. Soğuyan dil yarım parmak incelikte dilimlere doğranır. Servis tabağına yerleştirilir.
5. İnce yarım halka doğranan soğan, yarım çay kaşığı tuz ve kırmızıbiberle ovulur. İnce kıyılmış maydanoz, ince dilimlenen haşlanmış patatesle karıştırılır.
6. Patates salatası servis tabağındaki dilin çevresine konur ve limonsuyu ve zeytinyağı dökülerek servis yapılır


Afiyet olsun.