Malzemeler:

- 750 gr tavuk fileto

- 2 kibrit kutusu büyüklüğünde yağ

- Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi

- Yarım çay kaşığı karabiber

- Yarım çay kaşığı kırmızıbiber

- 1 kuru soğan

- 2 defneyaprağı

- 2 çorba kaşığı un

- 2.5 su bardağı süt

- Tuz

Yapılışı:

1. Kaynayan suya küçük parçalara doğranmış tavuk etleri, dörde bölünen soğan, defneyaprağı, tuz ilave edilir. Yirmi dakika haşlanarak süzülür.

2. Yağla un hafif ateşte pembeleşinceye kadar kavrulur. Soğuk süt birden konarak karıştırılır. Bir çay kaşığı tuz konarak bir dakika pişirilir.

3. Ateşten alınarak soğumaya bırakılır. Ilımaya başlayınca rendelenmiş kaşar peynirin yarısı kırmızıbiber konur.

4. Fırın tepsisi yağlanır. Hazırlanan karışımın yarısı tepsiye yayılır. Üzerine tavuk etleri yerleştirilir. Karabiber ekilir. Kalan karışım üzerine dökülerek yayılır. Kalan kaşar peyniri serpiştirilir.

5. Kızdırılan fırına yerleştirilerek üzeri pembeleşince alınır. Sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun.