Malzemeler:
- 500 gr. yağsız kıyma
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- 3 kibrit kutusu büyüklüğünde margarin
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz


Yapılışı:
1. Karabiber, kırmızıbiber, kimyon, ölçülü tuz ile dövülmüş sarımsak, kıymaya katılarak on dakika yoğrulur.
2. Üç parmak eninde yuvarlanarak rulo yapılarak yağlı kâğıt ile sarılarak buzlukta yarı dondurulur.
3. Yarı donmuş rulo köfte bir parmak kalınlığında dilimlere kesilir. Kâğıtları çıkartılır.
4. Kızgın yağda kızartılır. İstenirse az yağla teflon tavada hafif ateşte kızartılır.


Afiyet olsun.